哎呀!我的姑奶奶!

今天，感謝阿姐招待，讓我又白吃白喝，中山北路二段50巷3號的旬採日式料理店，很有態度，老闆要求精準，店長熱情有創意，市值得推薦的好店，但...為何沒照片?因為，我忘了拍!

在等候其他貴賓抵達前，先在巷口坐著翻書，看到身後的紫花酢漿草，很春天的感覺，綠意隱身在中山北路的小小花台上，卻很難不被注意，就像旬採一樣，雖然在巷弄之中，用心的美味，讓人印象深刻。

本店有兩大特色--

第一線的店長

店長今年才38歲，卻已經從事這一行23年了，隨手一本日文的魚類圖鑑，不厭其煩地為客人介紹今天的食材與料理的用意，他說，他是在臺灣跟著日本師傅學功夫的，但也會去日本進修，用的語言當然是日語，因為日語不會，日本人就不會教你了。每次他講他做的料理，表情都非常熱情，看得出來這份工作事他的心血，也是驕傲。

成就這間店的老闆

老闆對美食很講究，現場不斷驕傲地推薦自家好吃的料理，也說得出為什麼好吃，他對裝潢也很要求，特別聘請日本師傅打造這裡的一切，連裝魚的箱子都是採傳統工法，沒有釘子的。窗外的小園藝有的從陽明山取材，有的是日本設計師的巧思，還有吸菸區的門，他說，因為日本的精神是謙虛的，所以門特別低...

美味，藏在細節裡，店長親自挑選魚材，老闆自己也愛在自己的餐廳裡用餐，為了讓客人放心，還自備輻射檢驗器，我很喜歡這樣的態度，不是為了成功，而是為了向自己交代!!!