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今天成功的一道湯品--蔬菜絲清雞湯...好喝
但為了成就這道湯品，必須一刀一刀把蔬菜切絲，以及一刀一刀把蔬菜切成1MM*1MM、把雞胸肉切成泥...，練了一下午的刀工，終於可以站著切菜了!
重新再做煎豬排附燜紫高麗菜，豬排有請肉販切大片了，但但但但但...本人一直腦筋不正常，烤太久了，變好乾，老師說要沾麵粉煎兩分鐘再翻面，可以熟，而且湯汁不會流出蛋白質...我明天再試!今天收穫真多
去菜市場買菜，越來越得心應手了...
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