今天上的是食品標示，發現，政府能為大眾做的事情實在太少...
吃，是每天必須面對的事情，然而，每個食品的原料、食品標示的管理，卻都是廠商的自由心證，誰會知道「大豆卵磷脂」指的是「乳化劑」?誰會知道所謂香料，指的是不知道多少種混在一起的化學物品...。還有鐵跟鈣之間會互相抑制，奶粉加了沒用，商人卻以廣告推了又推...。
目前分類：我做料理 (45)
- Jun 27 Mon 2011 23:41
到底吃的是食物還是毒?
- May 23 Mon 2011 01:28
主廚在家-蛋黃醬通心麵沙拉、蔬菜絲雞清湯、煎豬排、焦糖布丁、匈牙利燴牛肉附奶油飯、奶油芋泥
- May 18 Wed 2011 23:40
廚藝課-炒蛋附脆培根及番茄、翠綠沙拉附藍紋乳酪醬、蒜苗馬鈴薯冷湯、原汁烤全雞附煎烤馬鈴薯
- May 14 Sat 2011 00:41
麵包客-瓦倫核桃麵包、蜂蜜紅蘿蔔麵包
- May 13 Fri 2011 16:34
廚藝課-煙燻鮭魚四季豆天使麵、海老芋酥炸義大利麵疙瘩
- May 12 Thu 2011 01:07
廚藝課-主廚沙拉附油醋汁、蘇格蘭羊肉湯、白酒燴雞附瑞士麵疙瘩、炸蘋果圈
- May 12 Thu 2011 01:00
手工燕麥餅乾first time
- May 10 Tue 2011 17:37
麵包課--黃金巨蛋麵包與啤酒麵包
- May 10 Tue 2011 17:14
義大利麵課-墨魚汁義大利麵、煙燻鮭魚甜椒義大利寬麵、白身魚翻紅花義大利細扁麵
- May 02 Mon 2011 00:41
主廚到你家第二站-想當藍總監的林總監家
- Apr 21 Thu 2011 23:26
今日廚藝課20110421
今日廚藝:青醬義大利細扁麵、生火腿核桃義大利貝殼麵
今天老師特別教我們做醬，這很重要，可以說是義大利麵的精神所在。今天學的醬是青醬跟核桃醬，接著，老師又念出一堆醬的名稱，真得頭昏眼花了...還事先把眼前的學會再說吧~~
- Apr 21 Thu 2011 00:08
今日廚藝課20110420
- Apr 18 Mon 2011 23:44
主廚到你家第一站
展開主廚到你家第一站-顧問爸林煌坤的家，路邊的野花不要採等知名歌曲作曲人、製作人及編劇家
菜單:義式章魚沙拉、煎豬排附燜紫高麗菜、香草燒烤春雞、蝦仁西芹細扁麵、義式海鮮飯、海皇濃湯、焦糖布丁
- Apr 16 Sat 2011 23:32
今日廚藝
- Apr 15 Fri 2011 23:48
手感麵包20110415
- Apr 15 Fri 2011 00:50
20110414義大利麵課
- Apr 15 Fri 2011 00:37
廚藝練習20110414
- Apr 13 Wed 2011 17:24
廚藝練習20110413
操作題目:蛋黃醬通心麵沙拉、煎豬排附燜紫高麗菜、焦糖布丁
做菜是一件很有趣的事，從買菜、洗菜、切菜到開始烹調，其實是一連串的決策，怎樣做得有效率又好吃，經過這一陣子的練習，感到有點熟能生巧的感覺...
- Apr 13 Wed 2011 00:38
今天，學做色彩繽紛的美麗飲料
